Central Hostel, un nouveau concept d’auberge de jeunesse


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Ouverture dans le centre historique de Bordeaux de
Central Hostel, un nouveau concept d’auberge de jeunesse
haut de gamme avec un restaurant ouvert aux non-résidents

Bordeaux, 6 millions de voyageurs par an, 66 TGV’s et 68 avions par jours, 294 hôtels pour 12 386 chambres, 89 784 jeunes et de 18 à 35 ans et… une seule auberge de jeunesse !

Partant de ce constat et de nombreux témoignages de jeunes voyageurs lassés des auberges de jeunesse old school, souvent situées dans des quartiers excentrés, Clarence Grosdidier a créé Central Hostel, après les récentes ouvertures de W’In (espace de coworking à Bordeaux) et ROC – Refuge Out of the City (écolodge dans les Pyrénées-Atlantiques).
Central Hostel, qui a ouvert fin septembre 2018 au 2 place Saint-Projet, dans un immeuble acquis par le pôle hébergement de CG Finance, comble le manque d’offre pour les jeunes touristes qui veulent profiter de Bordeaux, avec une volonté : la meilleure expérience au meilleur prix.

Au terme de cet investissement de 8M €, le coeur historique dispose aujourd’hui d’une auberge de jeunesse d’un standing en tous points plus élevé que l’offre bordelaise actuelle. Située dans l’hyper-centre touristique, le restaurant de Central Hostel est accessible aux bordelais et touristes non-résidents.

Lits king size et prix hyper concurrentiels

Ce programme développe 4 étages sur 850 m2. Débutés fin 2017, les travaux de l’hôtel (97 couchages) et du restaurant (100 couverts) ont été conduits sous la maîtrise Maître d’ouvrage de la SCI Saint Projet, et la maîtrise d’oeuvre de l’Atelier Cambium Architecture intérieure : Studio Hekla.

Souhaitant “surclasser” ses clients, Central Hostel propose des prestations, haut de gamme pour une auberge de jeunesse :

  • les meilleurs dortoirs de France : constitués de 6 ou de 8 à partager, ils disposent de lits sur mesure, avec veilleuse, store individuel, prise usb, matelas de luxe, salle de bains communes design
  • des chambres doubles : 3 chambres doubles situées au 4ème étage, dotées de lit king size, coin salon, canapé lit pour les familles…
  • un rooftop pour les hôtes : cet espace de repos est idéal pour partager un verre entre résidents ou pour faire une pause soleil
  • des prix très concurrentiels : à partir de 19€ en dortoir et 75€ en chambre double
  • des services : une mini-conciergerie permet organiser un trip surf à Lacanau, la suite du tour d’Europe programmé par un client, ou la tournée des bars bordelais…

Restaurant et bar ouverts aux non-résidents

La carte s’inspire des meilleures productions du grand Sud-Ouest. Les liens forts avec des producteurs locaux dont Central Hostel apprécie les valeurs, ont guidé Nicolas Frion – consultant coach pour accompagner le chef Matthias Murredu – dans la création d’une carte de plats gourmands, de vins (dont vins bio), de bières (11 références dont la craft beer fauve), de softs et jus detox faits maison…

  • petit déjeuner… avec boissons chaudes, jus de fruit frais, viennoiseries, bon pain chaud livré de la boulangerie du coin… Formules à partir de 3€
  • déjeuner… un menu du jour proposé du lundi au vendredi, avec une formule Entrée Plat Dessert /17,50€, Entrée Plat ou Dessert /14,50€, Plat /11,50€
  • dîner ou soirée apéro avec des tapas et assiettes à partager.
  • brunch : à partir des dimanches de fin octobre, un brunch à 19€ sera servi en buffet : jus de fruits, gâteaux, tartines, viennoiseries, 1 plat chaud au choix sur 4 plats proposés qui changeront toutes les semaines.

Des événements toutes les semaines (concerts, soirées sport, stand up, expos), une terrasse pour une pause au soleil… complètent l’offre de ce nouveau lieu destiné autant aux touristes internationaux qu’aux bordelais et aquitains.

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